Granola de Manzana, Canela y Nueces
¿Buscas un snack o desayuno fácil y delicioso? ¡Esta granola de manzana, canela y nueces es la receta perfecta para ti! Esta granola es una mezcla crujiente que combina avena integral, trocitos dulces de manzana deshidratada, las grasas saludables de las nueces, aceite de coco y canela de Ceilán con sus propiedades medicinales.
Beneficios de la Canela de Ceilán
La canela de Ceilán (Cinnamomum verum) ofrece impresionantes beneficios para la salud, como promover la función cerebral, estimular la circulación, reforzar el sistema inmunológico, favorecer la digestión, cuidar la salud del corazón y la vista.
Está llena de antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres.
La canela de Ceilán también contiene vitaminas y minerales como manganeso, betacaroteno, vitamina A, vitamina K, zinc, potasio y magnesio.
¡Ahora sí, manos a la obra con la receta!
Instrucciones
Primero, reúne todos tus ingredientes:
Luego, agrega todos los ingredientes a un tazón grande para mezclar.
Mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloca y extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear previamente cubierta con papel para hornear y hornea a 250°F (120°C). Revuelve cada 15 minutos durante 1 a 1½ horas.
Saca del horno y deja enfriar.
¡Y a disfrutar!
Ingredientes:
- 4 tazas de avena en hojuelas
- ½ taza de salvado de arroz
- ½ taza de semillas de linaza
- ½ taza de semillas de chía
- 1 taza de manzanas deshidratadas picadas
- 1 taza de aceite de coco
- ¼ taza de miel
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de jarabe de maple
- 1 cucharadita de canela molida (o 4 cápsulas de canela de Ceilán de Herbal Roots)
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones:
- Preparación:
- Precalienta el horno a 250°F (120°C).
- Cubre una bandeja para hornear grande con papel para hornear o tapete de silicona para hornear.
- Combinación de Ingredientes:
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes secos: avena en hojuelas, salvado de arroz, semillas de lino, manzanas secas picadas, nueces picadas, canela molida y nuez moscada molida.
- Vierte la miel, el jarabe de arce y el aceite de coco sobre los ingredientes secos en el tazón.
- Usando una espátula o una cuchara de madera, revuelve bien hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos uniformemente con los ingredientes húmedos.
- Horneado:
- Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja ya preparada.
- Hornea en el horno precalentado durante 1 a 1½ horas, revolviendo cada 15 minutos para asegurar un dorado uniforme.
- Enfriado y Almacenamiento:
- Una vez que la granola esté dorada y crujiente, retírala del horno y deja que se enfríe completamente en la bandeja para hornear.
- Una vez enfriada, transfiere la granola a un recipiente hermético.
- Disfrutar:
- Sirve la Granola de Manzana, Canela y Nueces con tu yogurt, leche favorito, o disfrútala como un snack crujiente por sí sola.
Resumen
Esta receta es facilísima de preparar y puedes personalizar tu granola agregando tus frutos secos, semillas y especias favoritas. Te recomiendo bayas de saúco (elderberry) o espino (hawthorn), que puedes usar directamente de las cápsulas como lo hice con la canela. Con su irresistible sabor y textura crujiente, esta granola se convertirá en un básico de tu despensa. Prepara una tanda grande y disfrútala toda la semana como un antojo nutritivo y saciante.
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