9 matcha balls on parchment paper

Estas bolitas energéticas de matcha que no necesitas hornear son un snack perfecto que te mantendrán en forma durante el día. Son muy fáciles de hacer y contiene un ingrediente especial que se llama matcha el cual les da un bonito color verde y además te da un ¡refuerzo de cafeína!

El matcha ha sido usado desde el siglo 12 en la antigua Japón.

Es un tipo especial de té verde, se usa la misma planta pero se preparan en base a sus hojas de una forma diferente. El matcha crece bajo la sombra durante un período de 20 a 30 días antes de que sea cosechado y así incrementa su contenido de clorofila y aminoácidos en sus hojas. Luego sus hojas se cuecen al vapor, se secan y muelen hasta que en un polvo bien fino para que así puedas obtener el contenido de toda la hoja, es una cantidad mayor a la del té verde normal.

Matcha plants

El matcha tiene una cantidad ligeramente menor de cafeína que el café pero el tipo de cafeína en el matcha es lo que hace toda la diferencia.

Tu cuerpo metaboliza la cafeína en el matcha mucho más despacio que la cafeína del café. Mientras que el café libera la cafeína rápidamente en el torrente sanguíneo, causando subidas de insulina, descargas de adrenalina y la temida bajada repentina de cafeína, el matcha se libera en el torrente sanguíneo en un periodo de 6 a 8 horas y por lo tanto evitas todos esos problemas y te deja con energías por un tiempo más prolongado.

Es Hora que Empecemos con Nuestra Receta

Para comenzar esta receta deberás tener lista tu licuadora o tu procesador de alimentos. Como mencioné anteriormente es super fácil ya que solo tienes que poner todos los ingredientes sin ningún orden en particular.

Vas a necesitar 1⁄2 taza de mantequilla de nuez, yo utilizo mantequilla de semillas de girasol pero la mantequilla de almendra o marañón también vendrían muy bien. 1⁄2 taza de harina de avena, 1⁄2 de marañones, 6 - 8 de dátiles cortados dependiendo de qué tan dulce te guste, 1 - 2 cucharadita(s) de polvo de matcha, 2 cucharaditas de aceite de oliva derretido.

Es importante que el aceite de coco esté derretido porque te ayudará a mezclar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y a solidificar en el refrigerador.

Blending matcha

Mezclalo en el procesador de alimentos hasta que estén completamente combinados por 3 a 5 minutos. Si la mezcla está demasiado seca entonces agrega más aceite de coco derretido.

Una vez los hayas mezclado toma una o dos cucharadas de esta mezcla una a su vez y pon la mezcla sobre papel de hornear y forma las bolitas por separado. Yo suelo voltearlas sobre coco rallado pero este paso es totalmente opcional.

Matcha balls - no bake needed

Ahora, ponlas en el refrigerador por 30 minutos para solidificar y¡a disfrutar!

Green matcha balls inside a container ready for freezing.

Receta para hacer bolitas energéticas de matcha

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Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla de nuez
  • ½ de harina de avena
  • ⅓ taza de marañones
  • 6 - 8 dátiles cortados
  • 1 - 2 cucharadita(s) de polvo de matcha
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • Coco rallado (opcional)

Instrucciones: 

Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos y licuarlos hasta que estén combinados, esto debe de ser durante 3 a 5 minutos. Ahora enrolla trozos de esta mezcla en bolitas del tamaño de un bocado y los puedes voltear sobre coco rallado (opcional). Coloca las bolitas energéticas sobre papel para hornear y ponlas en el refrigerador por 30 minutos hasta solidificar y ¡a disfrutar!

Resumen:

Matcha energy balls ready for serving.

Estas bolitas energéticas de matcha son muy buenas y son un gran snack que puede ayudarte durante el día. Son muy fáciles de hacer y están llenas de proteínas, son perfectas para un día de caminata o cuando tienes un día ajetreado.

¡Te super recomiendo que las pruebes!

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