Receta de Pudín de Chía

Container with chia seeds pudding very almos frozen with a mint leaf on the top.
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El pudín de semillas de chía es realmente una receta fácil de hacer y probablemente una de las mejores formas de empezar tu día. Es realmente saludable, está lleno de proteínas y además es muy delicioso. Esta receta es perfecta para hacer por la noche y llevarla contigo durante una mañana ajetreada.

Beneficios de las semillas de Chía

Tienen una muy buena cantidad de nutrientes por la cantidad calorías que estas tienen y casi todos sus carbohidratos son de la fibra. Estas semillas son una buena fuente saludable de grasas y contiene más omega-3 más que salmón gramo por gramo. Esta receta es realmente fácil de incorporar a tu dieta. Puedes agregarlas fácilmente en granizados de fruta o hasta en ensaladas.

Las semillas de chía son mucilaginosas lo que significa que tienen una consistencia viscosa y gelatinosa. En la medicina las plantas mucilaginosas son usadas en quemaduras, heridas, y en inflamaciones internas y externas. En esta receta las propiedades mucilaginosa de las semillas de chía es lo que les da la consistencia parecida al budín.

Receta paso a paso

La proporción perfecta es 3 cucharaditas de semillas de chía por 1 taza de leche de tu elección.

Yo utilizo la leche de avena pero cualquier tipo de leche funcionará bien para esta receta. Luego le pongo una cucharadita de endulzante de agave pero cualquier tipo de endulzante también te funcionará bien.

Oat milk, agave with chia seeds in a glass container.

Luego lo pones en el refrigerador hasta que esté con una consistencia gruesa (por una hora). Normalmente lo dejo toda la noche para tomarlo al día siguiente durante el desayuno.

Chia seeds with oat milk and agave left in a glass container overnight.

 

Puedes comerlo sin nada si así lo prefieres, pero yo te recomiendo agregarle algo de tus frutas favoritas.

Yo lo que hago es licuar algunas fresas frescas, frambuesas y arándanos azules. Luego solo los echo encima y los mezclo. El agregar pedazos de frutas también es una muy buena idea. ¡Es cualquier cosa que desees! Aunque yo realmente disfruto la mezcla de arándanos. ¡Y eso es todo!

 

Chia seeds pudding ready for serving.

Receta Saludable de Pudín con Semillas de Chía

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Ingredientes: 

  • 3 cucharaditas de semillas de chía
  • 1 taza de leche de planta
  • 1 cucharadita de agave
  • 4 fresas licuadas
  • Un puñado de arándanos azules
  • Un puñado de frambuesas

Instrucciones: 

Combina las semillas de chía con la leche de planta de tu gusto y agave. Deja la mezcla descansar por una hora o toda la noche. Licua o corta las frutas de tu elección, luego las agregamos a la mezcla una vez que esté espesa. ¡Combina con fruta y disfruta!

Resumen: 

Esta receta es muy fácil de hacer pero es una gran forma de iniciar tu día. Las semillas de chía son una gran opción para el desayuno o refrigerio porque tienen contenido proteico y es un gran refuerzo de energía. Te recomiendo que definitivamente pruebes esta receta.

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