pile of spinch, bowl of cooked farro, bowl of cut strawberries, sliced avocado, sprig of mint

Esta ensalada es tan fresca y perfecta para los meses de calor que se aproximan rápidamente. Es crujiente, dulce y una gran manera para variar tus ensaladas habituales. Además de tener un sabor increíble, tiene ingredientes con muchos beneficios naturales como ser la espinaca, la menta y el farro.

Ingredientes naturales saludables

Las espinacas se utilizan como la base de esta ensalada, junto con hojas de lechuga tiernas mixtas por lo que contiene mucho hierro, ayudando a prevenir el riesgo de anemia. También contiene una gran cantidad de vitamina E, que es muy buena para el sistema inmunológico.

Farro

El farro es un grano relativamente poco conocido y es más rico en fibra y proteína que la mayoría de otros granos, lo que es muy importante para la salud intestinal, la digestión y te va a mantener saciado por mucho más tiempo. Además el farro y las fresas tienen una amplia gama de antioxidantes saludables.

La menta, otro ingrediente de esta ensalada, es excelente para la indigestión y puede ayudar a aliviar los dolores de estómago, así como a reducir los síntomas del resfriado, como la congestión. La menta también es un ingrediente crucial porque le da un sabor único y fresco.

Como hacer una ensalada de verano

Para esta ensalada inicie cocinando ½ taza de farro en 1 1/3 taza de agua, pero sigue las instrucciones en la bolsa para obtener mejores resultados. Comienza llevándolo a ebullición, cúbrelo y déjalo cocinar por 10-13 minutos o hasta que esté blando.

El montaje de la ensalada es muy rápido y sencillo, lo único que en realidad requiere preparación es cocinar el farro. Después de eso utilice ½ bolsa de espinacas y ½ bolsa de lechugas tiernas mixtas, así como 1 aguacate entero cortado en cubos, aproximadamente 1 taza de fresas picadas, aproximadamente ½ taza - ¾ de taza de pepino inglés picado y unas 2-3 cucharadas de menta finamente picada, así como todo el farro.

Ingredients: avocado, farro, strawberry, spinach, mint

 

Mezcla todos los ingredientes mencionados anteriormente junto con el farro y rocía con aceite de oliva y vinagreta de frambuesas y sírvelo.

 

All summer salad ingredients salad mixed.

Receta de ensalada de verano con fresas y menta

Ingredientes: 

  • ½ bolsa de espinacas baby
  • ½ bolsa de lechugas tiernas mixtas
  • ½ taza de farro
  • 1 aguacate entero
  • 1 taza de fresas picadas
  • ½ -¾ de taza de pepino inglés picado
  • 2-3 cucharadas de menta picada
  • 2-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2-4 cucharadas de vinagreta de frambuesas

Instrucciones: 

  • Cocina ½ taza de farro en 1 ⅓ taza de agua, llévalo a ebullición y luego cúbrelo y cocínalo a fuego medio/bajo durante 10-13 minutos
  • Mientras se cocina, prepara y corta las verduras, el aguacate, las fresas, el pepino y la menta
  • Combina todos los ingredientes anteriores junto con el farro y mézclalo con aceite de oliva y vinagreta de frambuesas

Ensalada saludable perfecta para la primavera y el verano

Esta ensalada es una de mis favoritas durante la primavera y el verano. Es tan fresca y crujiente y está llena de ingredientes naturales y saludables. Si estás buscando una forma deliciosa de comer verduras o simplemente quieres salir de la rutina, te recomiendo esta ensalada.

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