Shots de Jengibre y Jarabe: Receta Casera
Si alguna vez has preparado shots de jengibre caseros, sabes que el proceso deja una gran cantidad de pulpa de jengibre vibrante y fragante—demasiado buena para tirarla, pero muchas veces sin un uso claro. Eso termina hoy. En esta receta sin desperdicio, convertimos ese jengibre restante en oro líquido, ofreciéndote no solo shots de jengibre para el sistema inmunológico, sino también un delicioso jarabe simple de jengibre con miel que querrás ponerle a todo, desde pan tostado hasta té.
Esta receta está diseñada para maximizar el sabor y minimizar el desperdicio, ideal para quienes buscan vivir de forma más sostenible sin sacrificar el gusto. Los shots de jengibre son intensos, estimulantes y perfectos para comenzar el día, mientras que el jarabe de jengibre es suave, dulce y con un toque especiado—perfecto para cócteles, postres o una bebida relajante por la noche. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, obtendrás dos productos poderosos a partir de una sola raíz.
El jengibre es un remedio natural poderoso con múltiples beneficios. Consumir jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas, reducir el dolor muscular y la inflamación, y apoyar la digestión al acelerar el vaciado del estómago. Además, el jengibre tiene propiedades que fortalecen el sistema inmunológico, lo que lo convierte en un ingrediente clave para apoyar el bienestar general.
¿Lo mejor? Es increíblemente fácil de hacer. Solo necesitas jengibre fresco, agua y miel. Sin equipos especiales ni ingredientes difíciles de encontrar—solo una licuadora, un colador y una olla. Ya sea que seas amante del bienestar o simplemente alguien que odia desperdiciar comida, esta receta dos en uno es un tesoro.
Para preparar tus shots de jengibre, quiebra o corta el jengibre fresco. Agrégalo a una licuadora con agua y licúa a alta velocidad hasta que esté espumoso y casi sin grumos. Una vez licuado, vierte el líquido en un colador de malla fina, una bolsa para preparar leches vegetales o una gasa en un frasco. Utiliza una cuchara o las manos para presionar y exprimir todo el jugo posible. Reserva el líquido amarillo vibrante (ese es tu shot de jengibre) y no tires la pulpa, porque es la protagonista del siguiente paso.
Para convertir la pulpa sobrante en un sencillo sirope de jengibre y miel, transfiere la pulpa a una olla pequeña. Añade una taza de agua y una taza de miel a la olla y mezcla bien para combinar todo. Cocina a fuego bajo y deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 20 minutos. Esta cocción lenta permite que el jengibre libere su sabor especiado y que la miel endulce y espese ligeramente el jarabe.
Una vez que haya hervido, retira la olla del fuego y cuela la mezcla usando el mismo colador fino o la bolsa para leches vegetales para eliminar los restos de pulpa. Deja enfriar el jarabe y guárdalo en un frasco o botella en el refrigerador. Ahora tienes dos deliciosas creaciones a base de jengibre—shots picantitos para llenarte de energía y un jarabe calmante para bebidas y postres—todo sin generar desperdicio.
Receta:
Shots de Jengibre:
Aproximadamente 1 taza de jengibre fresco
2 tazas de agua
Jarabe Simple:
1 taza de agua
1 taza de miel
Pulpa de jengibre de los shots
Instrucciones:
Quiebra o corta el jengibre en trozos grandes. Agrégalo a una licuadora con agua y licúa a alta velocidad hasta que esté espumoso y casi sin grumos.Cuélalo con una bolsa para leches vegetales o un colador de malla fina en un tarro. Reserva la pulpa para más tarde. Añade agua y miel en una cacerola pequeña a fuego medio. Deja que hierva a fuego medio, añade la pulpa de jengibre y baja el fuego. Deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Cuélalo en un frasco con el mismo colador o bolsa de tela. Deja que el jarabe se enfríe y guárdalo en la nevera.
¡Disfruta!