El Poder del Orégano
Incluso para una italiana como yo, he estado usando el orégano toda mi vida como especia, ¡pero no sabía nada de esta hierba! Era solo uno de esos condimentos como la sal y la pimienta. De hecho, ni siquiera recuerdo haber tenido sal y pimienta en la mesa, pero sí recuerdo el ajo en polvo, el orégano, y por supuesto, el aceite de oliva. Solía poner tanto en una rebanada de pizza que el pizzero me quería cobrar un topping extra.
La primera vez que probé el aceite de orégano, pensé, "Me encanta el orégano", y le di un buen sorbo. ¡Wow! Se me salieron los ojos, me ardió la lengua, y no sabía si tragarlo o escupirlo. Bueno, lo tragué y luego tosí como loca. Me lo dieron como muestra en una feria de salud o algo así, y leí la etiqueta hasta después. Decía que debía tomarse al comienzo de un resfriado para deshacerse de ella. Mi pensamiento: "¡Sí, eso mataría cualquier cosa!"
Ahora sé que se suponía que debía tomar gotas del aceite, ya que es diez veces más fuerte que la especia. Este no debe confundirse con el aceite esencial de orégano, que se obtiene mediante la destilación al vapor de la hierba seca. No es tan potente en algunos aspectos, pero contiene más aceites aromáticos.
El aceite de orégano es un extracto del aceite que contiene la planta de orégano. Hay varios métodos de extracción, y se mezcla con un aceite portador para diluirlo antes de su uso. Aquí es donde entra en juego una parte importante de la calidad. La elección del aceite con el que se mezcla y la proporción son importantes. En Herbal Roots, usamos una proporción del 70% de aceite de orégano y un 30% de aceite de oliva orgánico puro, lo que lo hace de muy alta calidad. Viene en una práctica cápsula de gel, por lo que puedes tomar mucho sin experimentar lo que me pasó a mí. ¡Ja,ja!
Origen del Orégano
¿Sabías que hay más de 60 plantas a las que se les llama orégano?
Algunas plantas de orégano son completamente diferentes en especie, pero tienen un sabor y aroma similares. Otras plantas de orégano son subespecies de una especie reconocida de orégano, creadas intencionalmente para modificar características específicas de la planta, como el sabor, el aroma, la resistencia o el color, particularmente para propósitos ornamentales. La planta reconocida por la mayoría como el orégano verdadero se llama Origanum vulgare. Esta es la que se utiliza en el Mediterráneo.
La subespecie Origanum vulgare hirtum se considera la mejor especia culinaria. Crece vigorosamente, tiene hojas verde oscuro con pelos suaves y es muy resistente. Tiene un sabor fuerte pero no abrumador, y es menos penetrante y más agradablemente herbáceo que otros tipos de esta hierba. El nombre hirtum se refiere a los pequeños pelos plateados. Este es el orégano italiano y griego refinado que se utiliza en los restaurantes finos de todo el mundo.
¿De dónde viene el nombre Origanum vulgare? Los griegos y los romanos asociaban el orégano con la alegría. El nombre proviene de "oros", que significa montaña, y "ganos", que significa alegría. Por lo tanto, se traduce como "alegría de la montaña", donde se encontró originalmente. La palabra "vulgare" significa procedente del pueblo común. Así que, cuando la mayoría de la gente se refiere al orégano, esta es la especie de la que está hablando, a pesar de las muchas otras plantas llamadas Origanum.
Cuando lees sobre esta planta, es común verlo asociado a la familia de la menta, llamada Lamiaceae. Esto podría llevarte a pensar que el orégano está más estrechamente relacionado con la menta que con otras especias. Sin embargo, es posible que la menta fuera simplemente la primera planta de esa familia en ser descubierta, ya que muchas otras hierbas aromáticas, como el tomillo, la albahaca, la salvia, el romero, la mejorana y la lavanda, también son miembros de la familia Lamiaceae. Incluso la planta de interiores común llamada coleus, con sus hojas coloridas, pertenece a esta familia. La familia Lamiaceae abarca alrededor de 7,000 especies.
Esta hierba ganó popularidad en los Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial porque los soldados regresaron a casa extrañando la "hierba de la pizza". A medida que crecía la demanda, también crecía la oferta. Las buenas pizzerías tienen su frasco de orégano justo en el mostrador junto al ajo en polvo y el aceite de oliva. Al menos espero que todavía lo tengan. Lamentablemente, no he ido a una en mucho tiempo porque el oeste de Estados Unidos y el este de Estados Unidos tienen conceptos completamente diferentes sobre qué constituye una buena pizza. Es bastante gracioso escuchar las diversas guerras de la pizza. Puedo apreciar toda la variedad, pero sabes que siempre amas especialmente el tipo que creciste comiendo. Soy de la zona del área Tri-estatal del noreste, NY, NJ y CT, que está llena de italianos que vinieron directamente de Italia, y eso definitivamente no es algo que encuentres aquí en Los Ángeles.
Pero, aunque crecí comiendo un montón de orégano, nunca supe que era considerado un "alimento saludable" o que la gente lo tomaba como un suplemento hasta ese fatídico día mencionado anteriormente. Entonces, ¿qué beneficios aporta a la salud?
Beneficios
El orégano está cargado con antioxidantes. Los compuestos más comunes son carvacrol, timol, limoneno, pineno, ocimeno, cariofileno y ácido rosmarínico. Aunque hay compuestos más valiosos, estos son los que tienen el centro de atención. Estos también contribuyen a su sabor y aroma distintivos.
Estos compuestos también son potentes contra los crecimientos biológicos no deseados. De hecho, numerosos estudios respaldan la idea de que el orégano debería incorporarse a los alimentos como conservante natural, en lugar de los conservantes químicos. La ventaja añadida es que es bueno para mejorar la salud intestinal.
Así que el orégano promueve la salud intestinal, ayuda al sistema inmunológico a combatir intrusos, protege el corazón y los pulmones, ayuda con los problemas de utilización del azúcar e incluso ayuda con los síntomas menstruales, además de ser delicioso. ¿Lo sabías?
Resumen
El aceite de orégano es un potente extracto 10 veces más fuerte que la hierba. Es aconsejable tenerlo a mano para cualquier problema de salud, y también es beneficioso para el bienestar general. Todo lo que ayude a apoyar la salud del corazón y los pulmones es importante. Te sorprendería saber cuántos problemas se pueden prevenir utilizándolo regularmente y a esta potencia. Te ofrecemos cápsulas de gel convenientes, cada una contiene 150 mg (equivalente a 1500 mg de la hierba) de aceite de orégano en aceite de oliva orgánico. Haz clic abajo y consigue el tuyo.
* Este artículo es con fines informativos solamente y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o condición de salud.
Author
Rosalie Roder got her Bachelors' degrees in Chemistry and Biology from Mary Baldwin University in 1983. After graduation, with that background, her real education on natural health and healing and human potential began. It is a never ending study and she is always happy to share what she has found out so far.
