plated pesto basil pasta with halved cherry tomatos

La pasta al pesto es genial para esta temporada de verano. Su sabor es fresco y es realmente muy fácil de hacer. Además, está llena de ingredientes saludables y en temporada.

El ingrediente principal es la albahaca. A la albahaca normalmente se le conoce por ayudar a combatir la inflamación y posiblemente también puede ayudar a reducir los síntomas de ansiedad, depresión y ayuda a mejorar tu habilidad para pensar con más claridad.

Los Ingredientes Saludables Para tu Pasta en Pesto

Comencemos con el ajo ya que este es un ingrediente esencial y que es un soporte inmune natural. Además, el ajo puede ayudar a reducir la presión arterial como también a reducir el riesgo de un ataque cardiaco.

Otro ingrediente de esta receta son las nueces la cual se ha mencionado en reiteradas ocasiones que podría ayudar con la función cerebral, también son una gran fuente de omega-3 y pueden ayudar a reducir la inflamación.

Pesto ingredients: basil, walnuts, garlic, olive oil.

Esta receta fue super fácil de hacer y solo me tomó alrededor de 20 minutos.

El primer paso es poner una olla con agua para hervirla y luego poner la pasta. También puedes usar el tipo de pasta que gustes sea keto o libre de gluten, esto depende tu preferencia o que la que se acople a tu dieta. Una vez que el agua esté hirviendo agregamos la pasta hasta que se haga suave, al menos unos 15 a 20 minutos, revuelve ocasionalmente.

Después de eso es super fácil ya que solo tienes que agregar todos los ingredientes al procesador de alimentos o licuadora. Yo uso 2 tazas de albahaca (o también la caja) con sus ramas removidas, 2 a 3 dientes de ajo, alrededor de 3 cucharaditas de nuez (también puedes usar cualquier tipo de nuez de tu preferencia, luego ⅓ de taza de aceite de oliva y alrededor de 1 a 2 cucharaditas de sal.

Blending pesto ingredients together.

Luego solo lo licuas completamente hasta que se haga una pasta.

Pesto ready for serving

Luego sácalo del procesador de alimentos o la licuadora (cualquiera que sea tu preferencia o disponibilidad) e incorpóralo a la pasta cocida. Lo puedes servir con queso parmesano, pan, tomates frescos o cualquier ingrediente que prefieras.

Receta de Pasta en Pesto 

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Ingredientes:

  • 2 tazas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharaditas de nuez
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharaditas de sal.

Instrucciones 

Pon agua a hervir en una olla, una vez que esté hirviendo agrega la pasta de tu gusto y cocina hasta que quede suave, revuelve ocasionalmente. Haz esto por lo menos de 15 a 20 minutos. Mientras la cocinas, agrega la albahaca, ajo, nueces, aceite de oliva y sal en una licuadora o procesador de alimentos y licúa completamente hasta que quede hecha una pasta. Luego incorpora el pesto a la pasta cocida y escurrida y ahora ¡a disfrutar!

Resumen: 

Esta receta es perfecta para el almuerzo o cena durante el verano. Sabe super fresca y se puede hacer fácilmente sin mucho esfuerzo y limpieza. No solamente estarás comiendo saludablemente, estarás obteniendo todos los beneficios de estos grandiosos alimentos mientras disfrutas de un delicioso platillo.

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