¿Eres uno de los millones de personas que tiene cúrcuma en la alacena de tu cocina?
Yo tengo una enorme botella de esta popular especia lista para agregarla a mis papas de desayuno, curry, salsas y leche dorada (Golden milk tea).
La Cúrcuma es una especie que proviene de la planta de cúrcuma. Es comúnmente utilizada en la cocina asiática e hindú. Tu probablemente sabes que la cúrcuma es la principal especia en el curry. Tiene un sabor caliente y amargo y es frecuentemente usada para dar sabor o color al curry, mostazas, mantequillas y quesos. La raíz de la cúrcuma es también utilizada ampliamente como medicina natural.
La cúrcuma contiene un componente esencial que se llama curcumina. La curcumina es el principal ingrediente activo en la cúrcuma. Tiene un poderoso antioxidante que puede neutralizar los radicales libres debido a su estructura química.
La cúrcuma continúa dando pasos agigantados en el mercado. En el 2014 la venta de cúrcuma en los Estados Unidos alcanzó 163 millones de dólares americanos.- Statista - ¿Impresionante para una hierba, verdad?
¿Impresionante para una especie verdad? Con su creciente popularidad como suplemento herbario, tomado comúnmente por sus propiedades antinflamatorios, este polvo amarillo naranja es proyectado a alcanzar 1.3 billones USD en venta para el 2024. - Ciston
La historia de la cúrcuma
La cúrcuma (Curcuma longa) data de hace aproximadamente 4000 años atrás. Es miembro de la familia del jengibre y crece en la india y otros países del sudeste asiático. La raíz seca de la planta de la cúrcuma se muele en un polvo amarillo dorado.
Puedes aprender más sobre la historia de la Cúrcuma en el siguiente artículo: "La Historia de la Cúrcuma".
Los 5 principales beneficios para la salud de la curcumina:
Hay una serie de beneficios para la salud que vienen al tomar curcumina de cúrcuma como un suplemento a base de hierbas.*
1. Poderoso Antioxidante
Los antioxidantes son necesarios para la salud del cuerpo humano. Estos ayudan a salvaguardar el daño de las células “limpiando” o removiendo desechos en nuestras células, llamados radicales libres, antes de que estos puedan causar daño. Los antioxidantes se liberan de las comidas que comemos a través de la digestión y viajan a través del torrente sanguíneo y dentro de las células.*
2. Respuesta antiinflamatoria natural
La curcumina de la curcuma es mayormente conocida por sus propiedades antiinflamatorias.
El diario Oncogene publicó los resultados de un estudio que evaluó varios compuestos antiinflamatorios y encontró que la curcumina está entre los compuestos antiinflamatorios más efectivos en el mundo - NCBI
3. Promueve la salud de las articulaciones.
Los cartílagos saludables te ayudan a moverte permitiendo a los huesos deslizarse uno sobre el otro. También protege los huegos al evitar que se froten entre sí. Mantener tus articulaciones saludables te permitirá correr, caminar, saltar, practicar deportes y hacer las cosas que te gustan hacer.
Las articulaciones poco saludables son el punto de dolor común para muchas personas. La artritis afecta alrededor de 54 millones de adultos. La artritis diagnosticada por médicos es más común en las mujeres (26 por ciento) más que los hombres (18 por ciento). En algunos tipos, como la artritis reumatoide, las mujeres sobrepasan en números a los hombres.
Un estudio que fue conducido en 45 pacientes con artritis reumatoide para comparar los beneficios de la curcumina en la cúrcuma con el medicamento para la artritis diclofenaco sódico (un AINE [Antinflamatorio no esteroideo]), la cual pone en riesgo a las personas de desarrollar una de condición de intestino permeable o a una enfermedad cardiaca.
El estudio divide estos voluntarios en 3 grupos: un grupo solamente con tratamiento con cúrcuma, otro solo con diclofenaco sódico y otro con una combinación de ambos tratamientos. -NCBI
El grupo con cúrcuma demostró el porcentaje más alto de mejoramiento en las puntuaciones en general [Puntuación de Actividad de la Enfermedad] y estas puntuaciones fueron significantemente mejores que en los pacientes con diclofenaco sódico. Más importante, el tratamiento con curcumina fue encontrado ser seguro y no fue relacionado con ningún suceso adverso. La evidencia científica respalda la eficacia del extracto de la cúrcuma (acerca de 1000mg/ por día de curcumina) en el tratamiento con artritis. - NCBI
4. Ayuda a la salud del corazón
El principal beneficio de la cúrcuma cuando se trata de enfermedad cardíaca es mejorar la función del endotelio, la cual es el revestimiento de tus vasos sanguíneos.
Es bien sabido que la disfunción endotelial es un importante impulsor de la enfermedad cardíaca e implica la incapacidad de tu endotelio para regular la presión arterial, la coagulación de la sangre y varios otros factores.
Varios estudios sugieren que la curcumina conduce al mejoramiento de la función endotelial. Un estudio encontró que es un uso efectivo como el ejercicio mientras que otro demostró que funciona también como el medicamento Atorvastatina. - NCBI, - 2
Además, la curcumina reduce la inflamación y la oxidación, que juega un papel importante en las enfermedades cardiacas también.
5. Promueve la salud del cerebro
Una vez se creyó que las neuronas no eran capaces de dividirse y multiplicarse después de la infancia temprana. Esto ha sido refutado desde entonces.
Las neuronas son capaces de formar nuevas conexiones, pero en ciertas áreas del cerebro también pueden multiplicarse e incrementar en número.
La curcumina estimula los niveles de la hormona FDNC - Factor neurotrófico derivado del cerebro, la cual incrementa el nivel de crecimiento de nuevas neuronas y combate varios procesos degenerativos en el cerebro. [ - Science Direct ]
El factor neurotrófico derivado del cerebro, también conocido como FDNC, es una proteína que en los humanos es codificada por el gen de FDNC. Este es miembro de la familia de los neurotróficos de los factores de crecimiento, las cual están relacionados con el nervio de factor de crecimiento canónico.
La curcumina de la cúrcuma puede ser efectiva para retrasar o incluso revertir muchas enfermedades cerebrales y disminuciones en la función cerebral relacionadas con la edad.
Como tomar la cúrcuma para mejorar la salud:
Agregar la especia de cúrcuma a la comida puede realzar el sabor a tu comida, pero no es una forma efectiva de obtener resultados óptimos esperados al tomar cúrcuma. La cúrcuma solo contiene acerca del 3 por ciento de curcumina absorbible en forma de polvo usada en la comida. Por esta razón podrías considerar tomar la curcumina de la cúrcuma en forma de suplemento.
Para beneficios óptimos tú quieres un suplemento que contenga pimienta negra. La pimienta negra contiene un componente que es la piperina, la cual inhibe la descomposición metabólica de los compuestos de la cúrcuma en el intestino e hígado. Esto permite niveles más altos de los compuestos de la cúrcuma que permanezcan en el cuerpo (por ejemplo, incrementa la biodisponibilidad), la cual podría incrementar los efectos de la cúrcuma.
Resumen
En Herbal Roots solo producimos curcumina orgánica. Nuestro suplemento de cúrcuma contiene pimienta negra y jengibre para mejor absorción. No es químicamente procesada y no contiene aditivos ni rellenos..
* Esta declaración no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Este artículo es con fines informativos solamente y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o condición de salud.
