Brownies de batata o camote con Cacao Orgánico de Herbal Roots
No importa si le llamas batata, camote, boniato, ñame o sweet potato, estos brownies son deliciosos, húmedos y naturalmente endulzados con miel. En lugar del cacao en polvo tradicional, esta versión usa la Mezcla de Cacao de Herbal Roots para potenciar el sabor y añadir beneficios funcionales. La mezcla aporta un rico sabor a chocolate y convierte estos brownies en un antojo más intencional.
Esta vez usamos la Mezcla de Cacao Digestiva, pero la Mezcla de Cacao Energizante también funciona perfectamente, dependiendo de lo que se te antoje.
El ingrediente secreto
La batata o camote aporta dulzor natural, humedad y suavidad a los brownies, integrándose a la perfección con el sabor a chocolate. Crea una textura densa y húmeda sin necesitar muchos ingredientes extra.
Cacao con propósito
Nuestras mezclas de cacao hacen que sea fácil convertir recetas del día a día en algo más funcional.
La Mezcla de Cacao Digestiva combina cacao con jengibre, canela y cardamomo — hierbas tradicionalmente usadas para apoyar la digestión, a la vez que añaden un sabor cálido e intenso.
La Mezcla de Cacao Energizante combina cacao con cordyceps, ginseng y maca — ingredientes tradicionalmente usados para apoyar el enfoque, la resistencia y una energía constante.
Ambas mezclas son una forma fácil de añadir sabor y propósito a smoothies, bowls de yogur, postres horneados y snacks del día a día.
Cómo hacer brownies de camote o batata
Prepara el molde:
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre un molde de 8 x 8 pulgadas con papel para hornear, dejando que sobresalga por dos lados.
Mezcla los ingredientes húmedos:
En un tazón mediano, bate la batata o camote machacado, los huevos o sustituto de huevo, la miel o jarabe de maple, la mantequilla derretida o aceite de coco, y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Agrega los ingredientes secos:
Incorpora la harina, la Mezcla de Cacao de Herbal Roots, el polvo para hornear, la sal y las chispas de chocolate hasta que todo esté bien integrado.
Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y distribúyela de manera uniforme. Hornea de 28 a 30 minutos, o hasta que el centro esté firme.
Enfría:
Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos para obtener la mejor textura húmeda y densa.
Sirve:
Corta en cuadros y disfruta de inmediato, o guárdalos en el refrigerador para una textura aún más densa.
Receta: Brownies de Batata con la Mezcla de Cacao de Herbal Roots
Ingredientes:
1 taza de batata o camote machacado
2 huevos o sustituto de huevo
¼ de taza de miel o jarabe de maple
¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente fría (o aceite de coco)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de harina
¼ de taza de Mezcla de Cacao de Herbal Roots
¼ de cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de chispas de chocolate o chocolate picado de tu elección
Sustituto de Huevo
Para 1 huevo de linaza:
1 cucharada de linaza molida
2 cucharadas de agua
Para esta receta, reemplaza los 2 huevos con:
2 cucharadas de linaza molida
4 cucharadas de agua
Instrucciones:
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre un molde de 8 x 8 pulgadas con papel para hornear. Bate la batata machacada, los huevos o huevos de linaza, la miel o jarabe de maple, la mantequilla derretida o aceite de coco, y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Agrega la harina, la Mezcla de Cacao de Herbal Roots, el polvo para hornear, la sal y las chispas de chocolate, y revuelve hasta combinar todo. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente. Hornea de 28 a 30 minutos, o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar completamente antes de cortar. Guarda cubierto a temperatura ambiente o en el refrigerador.