Deliciosa Ensalada Caprese de Sandía

Con el final del verano acercándose y las temperaturas en su punto más alto, no hay nada mejor que las frutas y verduras de temporada para hidratar y nutrir tu cuerpo. Los tomates heirloom y la sandía son brillantes, jugosos y llenos de un sabor refrescante. La sandía está compuesta en más de un 90% de agua, lo que la convierte en un alimento perfecto para hidratarte cuando sube el calor. Su dulzura natural combina de maravilla con la cremosidad de la mozzarella y el toque ácido del glaseado balsámico, creando un plato tan hermoso como delicioso. Es el tipo de receta que te mantiene fresco sin sentirte pesado: perfecta para las tardes calurosas o cenas relajadas al aire libre.

Ingredientes Frescos de Temporada

Los sabores en esta ensalada profundizan más gracias a los tomates heirloom o reliquia, que aportan un arcoíris de colores y un sabor fresco de la huerta. Cada variedad tiene sus propias notas sutiles, desde dulces y afrutadas hasta terrosas, haciendo que cada bocado sea diferente. Los tomates heirloom están llenos de vitaminas A y C, que ayudan a mantener tu piel y tu sistema inmunológico saludables. La albahaca fresca contiene vitamina K, que contribuye a la salud ósea y circulatoria, además de compuestos que han sido celebrados por años en las prácticas tradicionales de bienestar.

Un toque de sal rosada del Himalaya realza y equilibra la dulzura y los sabores naturales de la sandía y los tomates mientras aporta un ligero refuerzo de electrolitos, algo que tu cuerpo necesita durante el calor. Estos minerales ayudan a mantenerte con energía y equilibrado, especialmente cuando sudas más en verano. Combinando la frescura y lo crujiente de la sandía, la jugosidad de los tomates, la cremosidad del queso y el aroma de la albahaca, esta ensalada es pura perfección de temporada.

Cómo Hacer Ensalada Caprese de Sandía Paso a Paso

Esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para los días en los que no quieres encender la estufa ni el horno. Empieza cortando la sandía en cubos del tamaño de un bocado y ponla a un lado.

Me gusta usar tomates heirloom por sus colores vivos y gran tamaño, pero cualquier tomate funciona bien. Los corto en rebanadas finas y los acomodo en un plato para servir.

En este paso, salo generosamente los tomates, lo que marca la gran diferencia en el sabor.

Después, añade los cubos de sandía y tu mozzarella fresca. Yo corto la mozzarella en rebanadas finas, luego la desgarro en trozos pequeños y la coloco sobre los tomates y la sandía.

 Corta tu albahaca en tiras finas. Para hacerlo, apila de 4 a 5 hojas una sobre otra, enróllalas y luego haz cortes delgados. Así el sabor se reparte uniformemente y le da un toque a cada bocado.

Rocía todo con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico ¡y listo para servir!

Este artículo tiene fines informativos. Las declaraciones anteriores no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.