Bocaditos Congelados de Cereza y Chocolate Negro

Hay algo innegablemente satisfactorio en la combinación de chocolate negro, cerezas ácidas y yogur cremoso de coco. No solamente estas cerezas cubiertas con yogur de coco y chocolate constituyen un manjar decadente, sino que también están repletas de nutrientes que ayudan al bienestar general. Sea que estés buscando postres saludables o snack para la noches, esta receta muy fácil de preparar te da el balance perfecto de indulgencia y nutrición. Además, con un par de ingredientes saludables, puedes disfrutar algo dulce y refrescante sin sentirte culpable.

Uno de los ingredientes estrella de esta receta son las cerezas, que ofrecen una variedad de beneficios más allá de su sabor dulce y jugoso. Son ricas en antioxidantes, especialmente antocianinas, que ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud cardiovascular.

También son una fuente natural de melatonina, la hormona que regula el sueño. Consumir cerezas o postres a base de cereza en la noche puede mejorar la calidad y duración del sueño, haciendo de estos mini bites congelados un snack delicioso y funcional antes de dormir.

Combinar las cerezas con chocolate negro aumenta aún más los beneficios para la salud. El chocolate negro está repleto de flavonoides, que contribuyen a mejorar la función cerebral y la salud del corazón. Por su parte, el yogur de coco aporta probióticos que favorecen la salud intestinal y la digestión. Juntos, estos ingredientes crean un snack nutritivo y saciante que calma antojos y aporta nutrientes esenciales.

Para comenzar, pica las cerezas congeladas en pedazos pequeños. Mézclalas con yogur de coco y miel. Puedes agregar otros sabores como vainilla, canela o frutas, pero quise mantener esta versión más simple.

Una vez que esté bien mezclado, coloca cucharadas de la mezcla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado, formando pequeños círculos. Coloca la bandeja en el congelador y deja que se congelen por unas horas o toda la noche.

Cuando los bocaditos de yogur ya estén completamente congelados, derrite el chocolate en baño María. Cuando esté casi derretido, añade aceite de coco para que sea más fácil de manejar.

Sumerge la parte inferior de cada snack de cereza congelado y luego agrega un poco más de chocolate por encima.

Vuelve a colocar los bocaditos en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido, lo cual tomará unos 5 minutos.

Cuando estés listo para disfrutar, simplemente saca uno del congelador y deléitate con el crujido del chocolate frío. Guárdalos en el congelador y ¡disfrútalos durante toda la semana!

 

*Este artículo tiene fines informativos. Las declaraciones anteriores no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.