Barritas de Calabaza Ricas en Fibra

Estas barras de calabaza para el desayuno se sienten como el ritual perfecto para el otoño (y, sinceramente, para todo el año). Tienen esa sensación cálida y acogedora que hace que las mañanas se sientan un poco más suaves, sin depender de ingredientes demasiado azucarados o procesados. Además, como se hornea de una sola vez y se guarda en el refrigerador para la semana, ayudan a que los primeros minutos del día se sientan tranquilos e intencionales, en lugar de apresurados.

Nutrición y Mucha Fibra para Empezar tus Mañanas

La calabaza en sí es un alimento naturalmente muy nutritivo. Está llena de fibra suave y tiene una consistencia cremosa natural que ayuda a que los productos horneados queden tiernos sin necesidad de añadir mucha grasa. Las semillas de lino aportan su propia riqueza a base de plantas y también son conocidas por ser una excelente fuente de fibra. Esto nos ayuda con esa sensación de equilibrio y saciedad que ayuda a mantenerte satisfecho durante la mañana. Las semillas de chía, por su parte, se vuelven gelatinosas al hidratarse, lo que aporta una textura suave y húmeda a las barras. Además de sumar aún más fibra de origen vegetal de una forma ligera y natural.

Así que preparar estas barras de calabaza ricas en fibra no se trata solo de disfrutar un sabor otoñal, sino de una forma sencilla de nutrirte que literalmente puedes tomar y salir de casa. Saben como un pan suave de calabaza con un toque de especias, pero son lo suficientemente firmes como para cortarlas, empacarlas y comerlas en cualquier lugar. Ya sea que las disfrutes tibias con un poco de mantequilla de nuez o frías directamente del refrigerador, mantienen el desayuno simple, estacional y una forma fácil para empezar el día de una forma más equilibrada.

Cómo Hacer Barritas de Calabaza

Estas barras son muy rápidas y fáciles de preparar.

Mezcla Ingredientes Húmedos: Comienza combinando los ingredientes húmedos: puré de calabaza, huevos, leche (o sustituto de leche), jarabe de maple y vainilla. Mezcla hasta que todo esté completamente integrado y reserva.

 

Combina los Secos: A continuación, combina los ingredientes secos: avena, lino molido, semillas de chía, canela, mezcla de especias para pastel de calabaza y polvo para hornear.

Integra los Ingredientes: Mezcla con un tenedor hasta que todo esté bien integrado y luego incorpora poco a poco los ingredientes húmedos hasta obtener una masa espesa.

 

Vierte la Mezcla y Hornea: Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colócala en el horno. Hornea hasta que esté completamente cocida. Esto dará como resultado unas barras de avena y calabaza fragantes, ligeramente dulces y llenas de fibra, perfectas para el desayuno acompañadas de yogur para añadir más proteína o solas como un snack.

Receta: Barras de Calabaza Ricas en Fibra para el Desayuno

Ingredientes: 

• ¾ taza de puré de calabaza
• 1 taza de leche (o sustituto de leche)
• 2 huevos
• ½ taza de jarabe de maple
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 ½ tazas de avena
• ½ taza de semillas lino o linaza molidas
• 1 cucharada de mezcla de especias tipo pumpkin spice
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones: 

Precalienta el horno a 375 grados. Combina los ingredientes húmedos y reserva. Mezcla todos los ingredientes secos y luego incorpora los ingredientes húmedos, mezclando hasta que todo esté completamente integrado. Vierte la mezcla en un molde de 8x8 forrado con papel para hornear y hornea durante 40 minutos, hasta que esté completamente cocido. Una vez listo, corta en barras y ¡disfruta!

*This article is intended for informational purposes. The statements above have not been evaluated by the Food and Drug Administration (FDA). This product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.